Pain aux myrtilles

Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine, la chapelure, la cassonade, la poudre à pâte et le sel. Ajouter les canneberges, les raisins secs, les noix et le zeste d'orange. Ajouter l'œuf battu, le jus d'orange et l'huile. Remuer jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Transférer dans un moule à pain graissé de 9 x 5 x 3 pouces.

Cuire au four préchauffé à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre. Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes. Retirer du moule à la grille pour refroidir complètement.