Pain aux lentilles

Mélanger les lentilles et l'eau dans une petite casserole. Porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à tendreté, environ 40 minutes.

Préchauffer le four à 400 degrés F (205 degrés C). Graisser un moule à pain de 9 x 5 pouces.

Dans un grand bol, combiner 2 tasses de lentilles cuites, le pain, les œufs, le bouillon, la pâte de tomate, le basilic, la poudre d'ail, le poivre noir, le persil, l'huile d'olive et mélanger la soupe sèche. Étaler dans le moule préparé.

Cuire pendant 40 minutes. Saupoudrer le dessus de chapelure sèche et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.