Pain aux fraises et aux noix

1.

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

2.

Graisser légèrement 2 moules à pain de 9 x 5 pouces.

3.

Tamiser la farine, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle moulue et le sucre dans un grand bol pour bien mélanger.

4.

Faire bien au centre .

5.

Battre les œufs et l'huile et verser dans le puits.

6.

Remuer juste assez pour humidifier les ingrédients.

7.

Incorporer les fraises et les noix.

8.

Verser le mélange dans les moules préparés ; remplir les moules au maximum à mi-cuisson.

9.

Cuire au four préchauffé environ 60 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressort propre.

10.

Laisser refroidir 20 à 30 minutes avant de retirer des moules.

11.

Transférer sur une grille pour refroidir complètement avant de trancher.