Pain aux courgettes et ananas I
Prepare::
20 minutes
Cook::
1 heure
Total::
1 heure 20 minutes
Servs::
24
Yield::
2 pains
Ingrédients
4 œufs
1u2009½ tasses de sucre blanc
2 cuillères à café d'extrait de vanille
1 tasse d'huile végétale
1u2009½ cuillères à café de cannelle moulue
¾ cuillère à café de muscade moulue
1 (8 onces) d'ananas broyé , égoutté
2 tasses de courgettes râpées
3 tasses de farine tout usage
1 cuillère à café de sel
1u2009½ cuillères à café de bicarbonate de soude
1u2009½ cuillères à café de poudre de cuisson
Préparation
1
Mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel
2
Dans un grand bol, fouetter ensemble l'huile, les œufs, la vanille, le sucre, la cannelle et la muscade. Mélanger l'ananas et les courgettes. Incorporer le mélange de farine au mélange de courgettes. Verser le mélange dans deux moules à pain de 9 x 5 pouces graissés et farinés.
3
Cuire à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 1 heure. Laisser refroidir sur des grilles.
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