Pain au fromage cottage

Préchauffez le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graissez un moule à pain de 9 x 5 x 3 pouces.

Mélanger le fromage cottage dans un mélangeur ou une passoire. Placer dans un bol. Fouetter le sucre. Ajouter les œufs un à la fois, en battant bien après Mettre de côté.

Mesurer la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel, les noix et les coquilles mélangées dans un deuxième bol. Mélanger Verser dans le premier bol. Remuer pour humidifier. Transférer dans un moule à pain graissé de 9 x 5 x 3 pouces.

Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant environ 1 heure. Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler pour terminer le refroidissement sur une grille. Envelopper hermétiquement. Servir avec du beurre.