Pain à la citrouille et à l'orange

1.

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

2.

Graisser un moule à pain de 9 x 5 pouces.

3.

Couper l'orange en quartiers et retirer les graines.

4.

Placer l'orange, peler et tout, dans un robot culinaire.

5.

Pulser jusqu'à ce qu'il soit finement haché ; réserver.

6.

Dans un grand bol, crémer le beurre et le sucre jusqu'à consistance lisse.

7.

Battre les œufs un à la fois, puis ajouter la citrouille, l'eau et le jus d'orange.

8.

Mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le sel, la cannelle, et les clous de girofle.

9.

Incorporer à la pâte jusqu'à ce qu'elle soit humidifiée.

10.

Ajouter les noix et les raisins secs.

11.

Verser dans le moule à pain préparé.

12.

Cuire au four pendant 1 heure dans un four préchauffé ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré près du centre en ressorte propre.

13.

Laisser reposer 10 minutes, puis retirer du moule et laisser refroidir sur une grille.