Pa n Puto De Chinky

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C)

Mélanger la farine à gâteau, le sucre et la levure chimique. Ajouter l'eau et le lait évaporé et bien mélanger. Mélanger les œufs et le beurre ou la margarine.

Verser la pâte dans des moules à muffins ou Trouvez un moule dans lequel votre moule à muffins s'adapte confortablement. Sortez un peu la grille du four (peut-être 1/4 du four) et placez le moule (avec le moule à muffins à l'intérieur) sur la grille TRÈS SOIGNEUSEMENT versez environ 4 tasses d'eau chaude du robinet dans le moule contenant le moule à muffins, puis glissez TRÈS LENTEMENT ET AVEC PRÉCAUTION la grille jusqu'au fond du four .

Cuire à 375 degrés F (190 degrés C) pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre. Faites EXTRÊMEMENT ATTENTION à ne pas vous brûler les mains avec de l'eau chaude ou de la vapeur lors de la cuisson. Sortez les muffins du four. Garnissez de fromage râpé.