Oreilles d'éléphant au four

Préchauffez le four à 425 degrés F (220 degrés C). Graissez une plaque à biscuits.

Mélanger la farine, 2 cuillères à soupe de sucre, la poudre à pâte et le sel dans un bol moyen. Ajouter le lait et 1/4 tasse de beurre, fondu jusqu'à l'obtention d'une pâte Formes.

Détourner la pâte sur une surface plane et farinée. Pétrir la pâte 10 fois. Rouler la pâte avec un rouleau à pâtisserie ou perforer avec les mains en un rectangle de 9 x 5 pouces Badigeonner le reste du beurre fondu avec un pinceau à pâtisserie; saupoudrer de 3 cuillères à soupe de sucre et de cannelle Rouler la pâte serrée, extrémité étroite en commençant Pincez le bord de la pâte sur le rouleau pour sceller Coupez en 4 morceaux avec un couteau bien aiguisé. Placez le côté coupé vers le haut sur une plaque à biscuits; poinçonnez chacun dans un cercle de 6 pouces.

Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré, 8 à 10 minutes Retirer immédiatement de la plaque à pâtisserie les biscuits à l'aide d'une spatule, laisser refroidir r sur une grille.