Omelette aux Blancs d'Oeufs Oeuf au Jambon et Épinards Épicés

Fouetter 1/2 tasse plus 1 cuillère à soupe de blancs d'œufs dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.

Chauffer la poêle à omelette à feu vif ; vaporiser d'un aérosol de cuisson. Verser les blancs d'œufs et secouer la poêle jusqu'à ce que les œufs atteignent le bord Réduire le feu à moyen- élevé ; cuire jusqu'à ce que les bords soient presque pris, environ 2 minutes Racler les bords de la poêle avec une spatule Laisser couler les blancs d'œufs sur les bords Utiliser une spatule pour aider la tortilla à glisser librement dans la poêle.

Placer le jambon et les épinards sur la tortilla et saupoudrer de fromage Monterey Jack Saupoudrer de flocons de piment rouge, d'estragon, d'origan et de sauge sur le fromage Cuire jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient sur le dessus et que la tortilla glisse librement dans la poêle, environ 3 minutes de plus.

Inclinez la poêle sur une assiette et pliez la tortilla en deux pendant qu'elle glisse sur une assiette.