Œufs marinés

Versez le jus de betterave dans une casserole moyenne. Ajoutez la cassonade, le vinaigre, l'eau, le sel, les clous de girofle et le bâton de cannelle. Placez la casserole à feu moyen pendant 8 minutes, en remuant de temps en temps.

Placez les betteraves dans le mélange liquide et laissez cuire 2 minutes supplémentaires pour permettre aux betteraves de se réchauffer.

Placez les œufs durs (avec les coquilles enlevées) dans un récipient avec un couvercle hermétique. Versez le liquide et les betteraves dans le récipient avec les œufs. Conservez le récipient au réfrigérateur pendant environ 5 jours avant de manger.