Oeufs farcis
Portions ::
8
Yield ::
8 œufs
Ingrédients
8 œufs
½ cuillère à café de moutarde préparée
1 cuillère à soupe de vinaigrette crémeuse (comme Miracle Whip®), ou au besoin
sel et poivre au goût
1 pincée de paprika
Préparation
1
Placez les œufs dans une casserole et couvrez d'eau. Portez à ébullition. Couvrez, retirez du feu et laissez les œufs reposer dans l'eau chaude pendant 10 à 12 minutes. Retirez de l'eau chaude et refroidissez dans de l'eau glacée.
2
Épluchez et coupez en deux dans le sens de la longueur. Retirez les jaunes et mélangez-les avec la moutarde, la vinaigrette, le sel et le poivre. Mélangez jusqu'à consistance lisse.
3
Rechargez chaque moitié d'œuf avec le mélange de jaunes et saupoudrez de paprika.
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