Octobre Tarte aux pommes

Dans un grand bol, mélanger les pommes, le jus de citron, les sucres, les épices, la farine, le beurre et les caramels. Remuer pour bien enrober les fruits.

Étaler la pâte et couper deux croûtes. Couvrir le moule à tarte avec l'une des croûtes. Placer farcir la croûte inférieure et recouvrir de la croûte supérieure. Sertir les bords. Placer la tarte sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium. Percer le dessus avec une fourchette. Saupoudrer légèrement de sucre cristallisé.

Cuire au four à 375 degrés F (190 degrés C) pendant 50 minutes. Si vous remarquez un brunissement excessif après 30 minutes, réduisez le feu à 350 degrés F (175 degrés C). Servir chaud ou à température ambiante.