Name: Nouilles épicées malaisiennes salade
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Mondiale
Ingredients: 1 (8 onces) paquet de nouilles de riz fines (style vermicelle), non cuites; 1 (14 onces) de maïs miniature, égoutté, coupé en trois; 1 (10 onces) de poitrine de poulet, égouttés et râpés; 1 boîte (8,25 onces) de carottes tranchées, égouttées; 1 petit concombre, épépiné et coupé en dés; 1 petit oignon rouge, coupé en deux et tranché finement; ¼ tasse de coriandre fraîche hachée; ¼ tasse de menthe fraîche; ½ tasse de cacahuètes grillées à sec, hachées grossièrement; ⅓ tasse de sauce chili rouge douce thaïlandaise; ⅓ tasse de citron vert frais; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 1 cuillère à soupe de gingembre frais haché

Nouilles épicées malaisiennes salade

Prepare:: 10 minutes Cook:: 10 minutes Total:: 20 minutes Serves:: 4 Rendement :: 4 portions

Préparation

Préparer la salade de nouilles : faire bouillir une grande casserole d'eau. Ajouter les nouilles de riz ; retirer du feu. Faire tremper, à découvert, 5 minutes. Égoutter et rincer à l'eau froide.

Dans un grand bol, combiner les nouilles, le maïs, le poulet et les carottes. , concombre, oignon rouge, coriandre, menthe et cacahuètes.

Préparer la vinaigrette : dans un petit bol, mélanger la sauce chili douce, le jus de citron vert, la sauce soja et le gingembre. Mélanger avec la salade de nouilles pour bien mélanger.

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Ingrédients

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