New York Chicago Strip Style

Dans un plat en verre peu profond, mélanger l'huile d'olive, l'ail, la cannelle, le sucre et la confiture d'abricot. Bien mélanger, car les conserves ont tendance à coller ensemble jusqu'à ce qu'elles soient chaudes.

Avec un couteau, faites plusieurs coupes peu profondes des deux côtés des steaks . Saupoudrer de sel et de poivre. Placer les steaks sur une assiette avec la sauce et les retourner pour les enrober. Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer pendant au moins 1 heure.

Préchauffer le gril à feu vif

Huiler légèrement la grille du gril. Placer les steaks sur le gril et jeter le reste de la sauce. Griller les steaks 10 minutes, en les retournant de temps en temps, ou jusqu'à la cuisson désirée.