Muffins sains au son et aux épices à la citrouille

Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Tapisser 2 moules à muffins de sacs en papier.

Placer les raisins secs dans un bol allant au micro-ondes ; couvrir d'eau. Cuire au micro-ondes à puissance élevée jusqu'à remplissage, environ 70 secondes. Égoutter.

Battre le lait et les œufs dans un bol; incorporer aux céréales de son. Laisser reposer jusqu'à ce que les céréales ramollissent, environ 5 minutes.

Incorporer délicatement les raisins secs, la citrouille en conserve, le miel, les pommes et le beurre au mélange de céréales. Ajouter la farine, le bicarbonate de soude , l'épice de citrouille et la poudre à pâte ; mélanger délicatement jusqu'à ce qu'ils soient combinés.

Avec Verser la pâte dans des moules à muffins tapissés.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 20 minutes. Transférer les muffins sur une grille de refroidissement ; refroidir 40 minutes .