Muffins rapides à la levure

Dans un grand bol, fouetter ensemble le beurre, le sucre et l'eau chaude. Laisser refroidir jusqu'à ce qu'ils soient tièdes et mélanger avec la levure jusqu'à dissolution. Fouetter ensemble l'œuf, le sel et la farine. Laisser lever la pâte jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Graisser 8 moules à muffins. Répartir la pâte dans les moules à muffins préparés et laisser lever jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.

Préchauffer le four à 425 °F (220 °C).

Cuire au four pendant 10 minutes dans un four préchauffé ou jusqu'à ce qu'un couteau soit inséré au centre de un muffin en ressort propre.