Muffins multigrains

Préchauffer le four à 450 degrés F (230 degrés C). Graisser légèrement 8 moules à muffins.

Dans un grand bol, mélanger la farine de blé entier, la farine de soja, la farine de seigle, le bicarbonate de soude et le sel. Travailler dans l'huile avec doigts, un mélangeur à pâtisserie ou une fourchette. Ajouter l'œuf, le babeurre et la mélasse ; bien mélanger. Servir dans des moules à muffins préparés.

Cuire au four préchauffé pendant 17 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du muffin en ressorte propre"].