Muffins Gâteau au Beurre aux raisins secs

1.

Placer les raisins secs, le sucre, le beurre, les œufs légèrement battus, le lait et la vanille dans une grande casserole à fond épais.

2.

Cuire à feu moyen, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le mélange soit chaud, légèrement épaissi et à peine épaissi.

3.

commencer à bouillonner.

4.

Refroidir légèrement , à découvert, au réfrigérateur.

5.

Mélanger la farine avec la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol à mélanger.

6.

Faire un puits au centre et verser le mélange chaud de raisins secs ; remuer jusqu'à ce qu'ils soient combinés.

7.

Ajouter les noix jusqu'à homogénéité.

8.

Verser la pâte dans moules à muffins.

9.

Cuire au four central à 350 degrés F (190 degrés C) jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 15 à 17 minutes.

10.

Retirer du four et verser immédiatement environ 1 cuillère à café de sirop sur chaque muffin.

11.

Refroidir les muffins dans le moule pendant 10 minutes , puis déposer sur une grille.

12.

Servir chaud.