Muffins De Semil Le coquelicot et le citron I

Préchauffer le four à 400 °F (205 °C). Graisser légèrement un moule à muffins.

Mélanger la farine, 3/4 tasse de sucre blanc, les graines de pavot, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.

Dans un bol séparé, fouetter ensemble les œufs, le yogourt, l'huile végétale et le zeste de citron. Bien mélanger et verser sur le mélange de farine. Mélanger jusqu'à consistance homogène. Ne pas trop mélanger !

Partager la pâte à tartiner uniformément dans les moules à muffins préparés. Cuire au four à 400 °F ( 205 degrés C) pendant 20 minutes.

Mélanger le jus de citron avec les 3 cuillères à soupe restantes de sucre blanc. Incorporer le sucre dissous.

Une fois les muffins cuits, percer plusieurs fois le dessus avec un cure-dent Verser lentement environ 1 cuillère à soupe de mélange de jus de citron et de sucre sur le dessus de chaque muffin Laisser refroidir les muffins dans les moules pendant 10 minutes avant de les démouler.