Muffins blé entier carottes et raisins secs

Name: Muffins blé entier carottes et raisins secs
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 tasses de farine de blé entier; 2 cuillères à café de bicarbonate de soude; 1 cuillère à café d'épices pour tarte à la citrouille; ½ cuillère à café de sel; ½ tasse de yogourt à la vanille; ¼ tasse d'huile végétale; ⅓ tasse de miel; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 2 cuillères à soupe de jus d'orange; 1 tasse de carotte, pelée et râpée; ½ tasse de raisins secs

Ingrédients

2 tasses de farine de blé entier

2 cuillères à café de bicarbonate de soude

1 cuillère à café d'épices pour tarte à la citrouille

½ cuillère à café de sel

½ tasse de yogourt à la vanille

¼ tasse d'huile végétale

⅓ tasse de miel

1 cuillère à café d'extrait de vanille

2 cuillères à soupe de jus d'orange

1 tasse de carotte, pelée et râpée

½ tasse de raisins secs

Information nutritionnelle

Par portion: 146 calories, protéines 3,1 g, glucides 25,5 g, lipides 4,4 g, cholestérol 0,4 mg, sodium 275,9 mg.

Préparation de la recette

Préchauffer un four à 350 °F (175 °C).

Graisser 14 moules à muffins ou tapisser de moules à muffins en papier.

Mélanger la farine, le bicarbonate de soude, les épices pour tarte à la citrouille et le sel dans un bol.

Fouetter le yaourt, l'huile végétale , le miel, l'extrait de vanille et le jus d'orange dans un bol séparé.

Plier délicatement les carottes dans le mélange de yogourt.

Incorporer le mélange de yogourt dans le mélange de farine jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé.

Ajouter délicatement les raisins secs à la pâte.

Verser la pâte dans les moules à muffins préparés jusqu'à ce qu'ils soient presque pleins.

, Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 12 à 13 minutes Laisser refroidir dans les moules pendant 10 minutes avant de retirer pour refroidir complètement sur une grille.