Muffins au son III
Ingrédients
1 tasse de farine tout usage
1 tasse de farine de blé entier
1u2009½ tasses de son de blé
½ cuillère à café de sel
1u2009¼ cuillères à café de bicarbonate de soude
6 cuillères à soupe de mélasse
2 tasses de babeurre
1 œuf battu
3 cuillères à soupe de beurre fondu
Préparation
1
Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Graisser les moules à muffins ou les tapisser de caissettes en papier.
2
Dans un grand bol, mélanger la farine tout usage, la farine de blé entier, le blé, le sel et le bicarbonate de soude. Ajouter la mélasse , le babeurre, l'œuf et le beurre ; remuer juste pour humidifier Verser la pâte dans les moules à muffins préparés Les tasses doivent être pleines aux 2/3 à 3/4
3
Cuire à 350 °F (175 °C) pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent soit inséré au centre du muffin en ressort propre"].
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