Name: Muffins au son III
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 tasse de farine tout usage; 1 tasse de farine de blé entier; 1u2009½ tasses de son de blé; ½ cuillère à café de sel; 1u2009¼ cuillères à café de bicarbonate de soude; 6 cuillères à soupe de mélasse; 2 tasses de babeurre; 1 œuf battu; 3 cuillères à soupe de beurre fondu

Ingrédients

1 tasse de farine tout usage

1 tasse de farine de blé entier

1u2009½ tasses de son de blé

½ cuillère à café de sel

1u2009¼ cuillères à café de bicarbonate de soude

6 cuillères à soupe de mélasse

2 tasses de babeurre

1 œuf battu

3 cuillères à soupe de beurre fondu

Information nutritionnelle

Par portion: 82 calories, protéines 2,7 g, glucides 14,7 g, lipides 2,1 g, cholestérol 12,4 mg, sodium 150,9 mg.

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C).

Graisser les moules à muffins ou les tapisser de caissettes en papier.

Dans un grand bol, mélanger la farine tout usage, la farine de blé entier, le blé, le sel et le bicarbonate de soude.

Ajouter la mélasse , le babeurre, l'œuf et le beurre ; remuer juste pour humidifier Verser la pâte dans les moules à muffins préparés Les tasses doivent être pleines aux 2/3 à 3/4, Cuire à 350 °F (175 °C) pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent soit inséré au centre du muffin en ressort propre.