Muffins à l'avoine et à l'orange

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Graisser ou mouler des moules à muffins en papier.

Dans un petit bol, faire tremper les flocons d'avoine dans le jus d'orange et l'eau pendant 15 minutes.

Dans un grand bol, mélanger beurre ou margarine et les sucres. Battre les œufs et le mélange d'avoine.

Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et la muscade. Incorporer la pâte. Ajouter la vanille et les raisins secs. Verser la pâte dans les moules à muffins préparés, remplir 2/3 complet.

Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 20 minutes.