Name: Mousse au chocolat que je ne peux pas croire qu'elle ait du tofu
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 sac (10 onces) de pépites de chocolat noir (comme Ghirardelli® 60 % Cacao); 1 paquet (12 onces) de tofu soyeux à teneur réduite en matières grasses, à température ambiante; ⅓ tasse de sirop d'érable; 1 cuillère à soupe extrait de vanille; 1 cuillère à soupe de lait, ou au besoin

Ingrédients

1 sac (10 onces) de pépites de chocolat noir (comme Ghirardelli® 60 % Cacao)

1 paquet (12 onces) de tofu soyeux à teneur réduite en matières grasses, à température ambiante

⅓ tasse de sirop d'érable

1 cuillère à soupe extrait de vanille

1 cuillère à soupe de lait, ou au besoin

Information nutritionnelle

Par portion: 292 calories, protéines 3,7 g, glucides 43,9 g, lipides 13 g, cholestérol 0,2 mg, sodium 54,1 mg.

Préparation de la recette

Faire fondre les pépites de chocolat dans le haut du bain-marie au-dessus de l'eau bouillante, en remuant fréquemment et en raclant les côtés avec une spatule en caoutchouc pour éviter de brûler, environ 5 minutes, Mélanger le chocolat fondu, le tofu, le sirop d'érable et l'extrait de vanille dans un robot culinaire ou un mélangeur jusqu'à consistance lisse Ajouter le lait, 1 cuillère à soupe à la fois, au mélange de tofu avec un robot culinaire à puissance élevée jusqu'à ce que la mousse soit crémeuse et ait la consistance d'un pouding.

Verser la mousse dans un plat de service et réfrigérer jusqu'à ce qu'elle soit prise, au moins 30 minutes.