Moo Shu Pork Wraps

Préchauffer le four à 325 °F (165 °C). Envelopper les tortillas dans du papier d'aluminium.

Chauffer une grande poêle à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit très chaude. Ajouter le porc, l'oignon, le gingembre et l'ail ; cuire et remuer jusqu'à ce que le porc soit doré et l'oignon est tendre, environ 5 minutes. Incorporer le bok choy, le poivron rouge et les champignons ; cuire et remuer jusqu'à ce que le poivron soit tendre, environ 5 minutes. Retirer la casserole du feu.

Placer les tortillas au four pendant 8 minutes , ou jusqu'à ce qu'ils soient chauds.

Pendant ce temps, remettre la casserole sur feu vif et incorporer les germes de soja, le saké, la sauce hoisin et la sauce soja ; cuire et remuer jusqu'à ce que les germes de soja soient tendres, environ 5 minutes.

Retirer les tortillas du four Répartir le mélange de porc sur les tortillas et rouler. Servir immédiatement.