Moist Persimmon Cookie

Épluchez et équeutez les kakis et passez-les dans un robot culinaire ou un mélangeur. Vous aurez besoin d'assez de pulpe pour égaler 1 tasse. Préchauffez le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graissez les plaques à biscuits.

Dans un bol moyen , mélanger le sucre et le shortening. Battre ensemble l'œuf et la pulpe de kaki. Mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle, les clous de girofle et la muscade, incorporer au mélange de kaki. Enfin, ajouter les noix hachées et les raisins secs. Déposer des cuillères à soupe bombées sur la plaque à pâtisserie préparée. , "Cuire 8 à 10 minutes dans un four préchauffé. Laisser les biscuits refroidir sur une plaque à pâtisserie pendant 5 minutes avant de les déposer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.