Mini tartelettes aux bananes fendues

Préchauffer le gril du four à 450 °F (230 °C). Refroidir le bol mélangeur, les batteurs électriques et la crème au congélateur pendant 10 minutes. Disposer les croûtes à tarte sur la plaque à pâtisserie" . griller jusqu'à ce qu'ils soient dorés et grillés, de 2 à 4 minutes. Retirer les croûtes du four et laisser refroidir.

Fouetter la crème dans un bol froid avec un fouet froid jusqu'à ce que la crème épaississe. Ajouter le sucre glace et l'extrait de vanille; battre jusqu'à formation de pics fermes. Transférer la crème fouettée dans une poche à douille ou un sac en plastique refermable avec un coin coupé; réfrigérer.

Battre le fromage à la crème dans un bol au batteur électrique jusqu'à consistance lisse et crémeuse. Plier la garniture fouettée dans le fromage à la crème jusqu'à ce qu'elle soit bien mélangée. Verser le mélange dans une poche à douille ou un sac en plastique refermable avec un coin coupé. Verser la garniture au fromage à la crème dans chaque croûte de biscuits Graham, en remplissant 1/3 à 1/2.

Placer les tranches de banane sur la garniture au fromage à la crème. Étendre l'ananas sur la couche de banane. Déposer la garniture pour tarte aux cerises sur la couche d'ananas. Verser la crème fouettée sur la couche de garniture pour tarte aux cerises. Garnir chaque gâteau de noix de pécan et de sirop au chocolat. Réfrigérer jusqu'à refroidissement, au moins 30 minutes.