Mini-bouchées de tacos tex-mex

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C)

Utiliser un emporte-pièce rond de 3 pouces pour couper 4 cercles de chaque tortilla. Presser soigneusement les cercles dans chaque tasse d'un moule à muffins de 24 tasses.

Cuire cercles de tortillas dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et croustillants, 12 à 15 minutes, " " Pendant ce temps, chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Cuire et remuer le boeuf haché dans la poêle jusqu'à ce qu'il soit doré et friable, 5 à 7 minutes. Égoutter et jeter Ajoutez l'assaisonnement pour tacos.

Transférez la viande dans un bol et ajoutez les haricots, le ketchup et les tomates, placez le mélange dans les moules à tortillas et garnissez chaque moule avec 1 cuillère à café de fromage Monterey Jack.

Placez le moule à muffins sur une plaque à pâtisserie et remettez-le dans four; cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonne et que la garniture soit complètement chaude, 8 à 10 m minutes.

Garnir de crème sure et d'oignons verts pour servir"].