Mezcal épicé Margarita

Mélangez 1 cuillère à soupe de sucre avec du sel dans un plat à rebord peu profond. Utilisez un quartier de citron vert pour mouiller les bords de deux verres de 6 à 8 onces. Trempez les bords dans le mélange de sucre.

Combinez le jalapeño et 1 1/2 à thé de sucre dans un shaker et agiter jusqu'à ce que le sucre se dissolve et que le jalapeño soit juteux. Ajouter le jus d'orange, le mezcal et le jus de citron vert dans le shaker, puis remplir de glace. Couvrir et agiter jusqu'à consistance lisse. refroidir, environ 30 secondes. Filtrer dans des verres pour servir.