Meilleur caviar du Texas
Prep::
35 mins
Total::
35 mins
Serves::
10
Yield::
10 portions
Ingrédients
2 boîtes (15 onces) de haricots noirs, rincés et égouttés
2 boîtes (15 onces) de haricots pinto, rincés et égouttés
2 boîtes (15 onces) de maïs blanc, rincés et égouttés
1 boîte (4 onces) de piments verts hachés, non égouttés
1 piment jalapeno, épépiné et finement haché (facultatif)
1 poivron rouge - évidé, épépiné et haché finement
1 poivron vert - évidé, épépiné et finement haché haché
1 petit oignon rouge finement haché
1 bouquet de feuilles de coriandre finement hachées
½ tasse de vinaigre de riz
½ tasse d'huile d'olive
⅓ tasse de sucre blanc
½ cuillère à café d'ail en poudre
Préparation
1
Mélanger les haricots noirs, les haricots pinto, le maïs blanc, les piments verts, le piment jalapeno, les poivrons rouges et verts, l'oignon rouge et la coriandre dans un grand bol
2
Pour faire la vinaigrette, mélanger le vinaigre de riz, l'huile d'olive, le sucre et l'ail poudre ensemble dans une casserole. Porter à ébullition, puis retirer du feu et laisser refroidir. Verser la vinaigrette sur le mélange de haricots et remuer pour mélanger uniformément.
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