Meilleur caviar du Texas

Name: Meilleur caviar du Texas
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 boîtes (15 onces) de haricots noirs, rincés et égouttés; 2 boîtes (15 onces) de haricots pinto, rincés et égouttés; 2 boîtes (15 onces) de maïs blanc, rincés et égouttés; 1 boîte (4 onces) de piments verts hachés, non égouttés; 1 piment jalapeno, épépiné et finement haché (facultatif); 1 poivron rouge - évidé, épépiné et haché finement; 1 poivron vert - évidé, épépiné et finement haché haché; 1 petit oignon rouge finement haché; 1 bouquet de feuilles de coriandre finement hachées; ½ tasse de vinaigre de riz; ½ tasse d'huile d'olive; ⅓ tasse de sucre blanc; ½ cuillère à café d'ail en poudre

Prep: 35 mins

Total: 35 mins

Serves: 10

Yield: 10 portions

Information nutritionnelle

Par portion: 262 calories, protéines 6,3 g, glucides 35,5 g, lipides 12 g, sodium 564,2 mg.

Préparation de la recette

Mélanger les haricots noirs, les haricots pinto, le maïs blanc, les piments verts, le piment jalapeno, les poivrons rouges et verts, l'oignon rouge et la coriandre dans un grand bol, Pour faire la vinaigrette, mélanger le vinaigre de riz, l'huile d'olive, le sucre et l'ail poudre ensemble dans une casserole.

Porter à ébullition, puis retirer du feu et laisser refroidir.

Verser la vinaigrette sur le mélange de haricots et remuer pour mélanger uniformément.