Mandelbrot

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C)

Mettre la farine, la levure chimique, le sel et le sucre dans le bol d'un batteur électrique et bien mélanger ; incorporer les œufs et 1/2 tasse d'huile dans Mélange. Verser le jus d'orange et le zeste d'orange dans le mélange; bien mélanger. Lorsque le mélange est très épais, retirer le bol du mélangeur et continuer à remuer avec une cuillère en bois (à ce stade, le mélange est si épais qu'il pourrait endommager un mélangeur électrique.) " Séparez la pâte en trois. Roulez (ou étalez avec vos mains) chaque morceau de pâte en forme de rectangle. Saupoudrer de sirop de chocolat au centre de chaque rectangle. Pliez les côtés de chaque rectangle vers le centre pour former une forme de pain. Travaillez le pain jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pli qui pourrait casser à la cuisson. Chaque rouleau mesurera environ 12 pouces de long. Badigeonnez légèrement l'extérieur de chaque rouleau d'huile. Saupoudrer de cannelle et de sucre sur les muffins.

Cuire sur une plaque à biscuits antiadhésive pendant 20 minutes. Il s'agit d'un biscuit ferme ressemblant à un gâteau. Si vous préférez un biscuit plus croustillant, faites-le griller pendant 5 minutes supplémentaires. Laisser refroidir sur une grille. Une fois refroidis, coupez les pains pour former des biscuits en demi-cercle.