Manches de poulet crémeuses

Préchauffer le four à 400 degrés F. Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Égoutter et rincer sous l'eau froide; égoutter et réserver.

Pour la sauce, dans une casserole moyenne, faire cuire l'oignon dans le beurre chaud à feu moyen pendant 4 minutes ou jusqu'à tendreté mais pas brun. Ajouter la farine et le sel. Ajouter le lait en même temps. Cuire et remuer jusqu'à épaississement et formation de bulles. Retirer du feu; réserver.

Pour la garniture, Dans un bol moyen, combiner la poitrine de poulet grillée Grilled & Ready® lanières, jambon, jaune d'œuf, 1/2 cuillère à café de muscade, 1 tasse de parmesan et de fromage ricotta, en versant environ 1/2 tasse de sauce dans un plat de cuisson rectangulaire graissé de 2 pintes ; étaler finement au fond du plat.

Utilisez tube de pâtisserie muni d'un embout plus gros pour déposer la garniture sur les manicotti cuits (ou verser délicatement environ 1/3 tasse de r rempli dans chaque coquille). Disposez les manicotti farcis dans le plat allant au four en une seule couche. Verser le reste de la sauce sur les manicotti. Saupoudrer le 1/4 tasse de parmesan restant sur la sauce.

Cuire, à découvert, 20 minutes ou jusqu'à ce que les manicotti soient légèrement dorés et bien chauds. Laisser reposer 5 à 10 minutes avant de servir. Si désiré, garnir d'une pincée de muscade moulue et de persil.