Maïs Caramel IV

Maïs Caramel IV
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Ingrédients

1 tasse de maïs soufflé non éclaté
2 cuillères à soupe d'huile végétale
¾ tasse de cassonade tassée
6 cuillères à soupe de beurre
3 cuillères à soupe de sirop de maïs léger
¼ de cuillère à café de sel
¼ cuillère à café de bicarbonate de soude
¼ cuillère à café d'extrait de vanille
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Préparation

1

Préchauffer le four à 300 degrés F (150 degrés C)

2

Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu vif. Ajouter le maïs soufflé sans éclater. En déplaçant constamment la casserole, le maïs soufflé. Retirer du feu, placer sur une grande plaque à pâtisserie et garder au chaud dans le four préchauffé. Jeter les grains non éclatés.

3

Mélanger le sucre, le beurre, le sirop de maïs et le sel dans une grande casserole. Cuire à feu moyen en remuant jusqu'à ébullition. Poursuivre la cuisson pendant 5 minutes sans remuer.

4

Retirer du feu. Ajouter le bicarbonate de soude et la vanille. Verser sur le maïs soufflé préparé. Remuer jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé. Cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes, en remuant toutes les 10 minutes. Retirer de la poêle et placer dans un grand bol pour refroidir.

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