Maddog's Venison Sloppy Joes

Name: Maddog's Venison Sloppy Joes
Prep time: 20 min
Cook time: 23 min
Total time: 43 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 cuillères à soupe d'huile végétale, divisée; 1 oignon jaune, coupé en dés; 1 poivron rouge, coupé en dés; 1 piment jalapeno, coupé en dés; 1 livre de chevreuil moulu; 1 pincée de poivre noir moulu, ou au goût; 1 pincée de poivre de Cayenne moulu, ou au goût; 1 pincée d'assaisonnement pour grillades (tel que Montreal Steak Seasoning®), ou au goût; 1 pincée de sel d'ail, ou au goût; 1 pincée Worcestershire; 1 tomate mûre, coupée en dés; 2 cuillères à soupe de sauce barbecue, ou plus au goût; 2 cuillères à soupe de sauce tomate (comme Heinz ®), ou plus au goût; 2 cuillères à café de pâte de tomate, ou plus au goût; 2 cuillères à café de sauce piquante, ou plus au goût; 4 pains à hamburger, fendus; 1 paquet (8 onces) de fromage cheddar fort râpé

Prep: 20 mins

Cook: 23 mins

Total: 43 mins

Serves: 4

Rendement : 4 portions

Ingrédients

3 cuillères à soupe d'huile végétale, divisée

1 oignon jaune, coupé en dés

1 poivron rouge, coupé en dés

1 piment jalapeno, coupé en dés

1 livre de chevreuil moulu

1 pincée de poivre noir moulu, ou au goût

1 pincée de poivre de Cayenne moulu, ou au goût

1 pincée d'assaisonnement pour grillades (tel que Montreal Steak Seasoning®), ou au goût

1 pincée de sel d'ail, ou au goût

1 pincée Worcestershire

1 tomate mûre, coupée en dés

2 cuillères à soupe de sauce barbecue, ou plus au goût

2 cuillères à soupe de sauce tomate (comme Heinz ®), ou plus au goût

2 cuillères à café de pâte de tomate, ou plus au goût

2 cuillères à café de sauce piquante, ou plus au goût

4 pains à hamburger, fendus

1 paquet (8 onces) de fromage cheddar fort râpé

Information nutritionnelle

Par portion: 622 calories, protéines 42,3 g, glucides 36,7 g, lipides 33,7 g, cholestérol 144,3 mg, sodium 1018,3 mg.

Préparation de la recette

Chauffer 1 1/2 cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle à feu moyen.

Ajouter l'oignon, le poivron rouge et le jalapeno; cuire et remuer jusqu'à ce qu'ils ramollissent, 5 à 8 minutes.

Chauffer 1 1/2 cuillères à soupe d'huile restante pour une autre poêle à feu moyen.

Ajouter le gibier; cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, 4 à 5 minutes.

Ajouter le poivre noir, le poivre de Cayenne, l'assaisonnement pour gril, le sel d'ail et la sauce Worcestershire; cuire jusqu'à ce que le gibier soit doré, 4 à 5 minutes.

Mélanger la tomate, la sauce barbecue, le ketchup, la pâte de tomate et la sauce piquante dans un robot culinaire ; pulser jusqu'à ce que la sauce soit combinée.

Mélanger le mélange d'oignons, le mélange de chevreuil et la sauce dans une casserole.

Laisser mijoter jusqu'à ce que les saveurs soient combinées, 10 à 15 Répartir sur les petits pains ; garnir de cheddar.