Lumpo Caviar Cake

Graisser un moule à charnière de 8 pouces et mettre de côté. Incorporer les œufs durs et la mayonnaise. Répartir uniformément au fond du moule à charnière et saupoudrer d'oignon haché sur le dessus. Mélanger le fromage à la crème et la crème sure jusqu'à consistance lisse et étaler sur la couche d'oignon. Couvrir et laisser refroidir au moins 3 heures au réfrigérateur.

Une fois complètement refroidi, déballer la poêle et étaler les œufs de lompe dessus. Passer un couteau autour du bord du gâteau et retirer la paroi du moule à charnière. Garnir de quartiers de citron et de persil brins avant de servir.