Low-En Eggplant Pizza glucides

Trancher les extrémités de l'aubergine et couper en cercles de 3/4 de pouce. Placer sur une plaque à pâtisserie et saupoudrer généreusement de sel des deux côtés. Laisser suer jusqu'à ce que la majeure partie de l'humidité soit percolée, environ 20 minutes

Préchauffer four à 400 degrés F (200 degrés C)

Rincer soigneusement l'aubergine, puis éponger. Remettre sur la plaque à pâtisserie et saupoudrer d'assaisonnement italien.

Cuire au four préchauffé pendant 15 minutes Retirer du four et garnir chaque tranche de pizza sauce, fromage, pepperoni et olives Remettre au four et cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la sauce soit bien chaude, environ 5 minutes.