Liqueur Caramel

Retirez les étiquettes des bidons de lait. Placez les bidons dans une grande casserole et couvrez de quelques centimètres d'eau. Portez à ébullition à feu vif, puis réduisez le feu à moyen, couvrez et laissez mijoter 4 heures. Gardez un œil sur le niveau d'eau et ajoutez de l'eau au besoin pour garder au moins un pouce d'eau au-dessus des boîtes. Après que les boîtes aient bouilli pendant 4 heures, retirez-les de l'eau bouillante et laissez refroidir pendant 35 minutes.

Ouvrez les boîtes et raclez le lait doré dans dans un bol, mixer le rhum épicé jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse, puis verser dans une bouteille bouchée. La liqueur se conservera plusieurs mois au réfrigérateur.