Licorero portugais

Dans un récipient d'un gallon, mélanger le whisky, le citron, le sucre, le lait, les carrés de chocolat et les gousses de vanille. Conserver à température ambiante pendant 10 jours, en remuant une fois par jour.

Après 10 jours, retirer la moitié du citron, le chocolat et gousses de vanille. Insérez le filtre à café dans un grand entonnoir. Versez le liquide à travers le filtre dans un pichet d'un gallon. Changez le filtre au besoin. Il devrait en résulter une solution jaune clair. Cette liqueur peut être conservée dans une bouteille scellée à température ambiante.