Les vrais plus fantastiques brownies au chocolat

Préchauffez le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graissez et farinez un moule carré de 9 x 9 pouces.

Au bain-marie ou au micro-ondes, faites fondre 5 carrés de chocolat non sucré avec 2/3 tasse de beurre. Mélanger l'eau chaude et le café instantané, incorporer au chocolat fondu. Laisser refroidir.

Dans un bol moyen, battre les œufs, les jaunes d'œufs et 1 tasse de sucre jusqu'à consistance lisse. Ajouter la vanille. Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte et le cacao ; mélanger dans le mélange d'œufs. Puis incorporer le mélange de chocolat refroidi. Ajouter 1/2 tasse de noix de pécan. Répartir la pâte dans le moule préparé.

Cuire 30 à 35 minutes dans un four préchauffé. Laisser refroidir complètement avant de couvrir.

Pour faire le glaçage , faire fondre les 3 carrés de chocolat non sucré restants au bain-marie. Ajouter le lait aigre et 1 cuillère à soupe de sucre; remuer jusqu'à consistance lisse. Retirer du feu et ajouter le rhum. Étaler sur e brownies refroidis et saupoudrer des pacanes restantes. Laissez le glaçage prendre avant de le couper en barres.