Les meilleurs cupcakes faits maison

Préchauffer le four à 325 °F (165 °C). Tapisser deux moules à muffins de 12 tasses de sacs en papier.

Mélanger la farine tamisée, le sucre, la poudre à pâte et le sel dans un bol. Battre les œufs dans le deuxième bol pendant 1 à 2 minutes.

Battre le lait, l'huile et l'extrait de vanille dans un autre grand bol avec un batteur électrique à basse vitesse jusqu'à ce qu'ils soient incorporés. Ajouter le mélange de farine par incréments, en veillant à bien mélanger. Incorporer les œufs. Verser la pâte dans le muffin préparé moules.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 20 à 25 minutes. Laisser refroidir dans le moule pendant 5 minutes, puis transférer sur une grille pour refroidir complètement.