Name: Lemon Garlic Rainbow Swiss Card
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 bottes de bette à carde, parées et rincées; 6 cuillères à soupe d'huile d'olive; 6 gousses d'ail, tranchées ou au goût; 1 pincée de flocons de piment rouge broyé; 1 cuillère à soupe de jus de citron

Prepare: 10 minutes

Cook: 15 minutes

Total: 25 minutes

Serves: 4

Rendement : 4 portions

Ingrédients

3 bottes de bette à carde, parées et rincées

6 cuillères à soupe d'huile d'olive

6 gousses d'ail, tranchées ou au goût

1 pincée de flocons de piment rouge broyé

1 cuillère à soupe de jus de citron

Information nutritionnelle

Par portion: 220 calories, protéines 3,4 g, glucides 8,3 g, lipides 20,7 g, sodium 363,9 mg.

Préparation de la recette

Séparer les tiges de blettes des feuilles.

Couper les feuilles en fines lanières et réserver.

Couper les tiges en fines tranches.

Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle ou marmite à feu moyen.

Ajouter l'ail émincé , les flocons de piment rouge et les tiges de bette à carde et cuire 3 minutes jusqu'à ce que la saveur de l'ail ramollisse et que les tiges commencent à ramollir, ajouter les feuilles de bette à carde écrasées, couvrir et cuire 5 minutes à feu moyen.

Remuer, récupérer et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la bette à carde soit tendre.

Mélanger avec du jus de citron pour servir.