Lemon Garlic Rainbow Swiss Card
Prepare::
10 minutes
Cook::
15 minutes
Total::
25 minutes
Serves::
4
Rendement ::
4 portions
Ingrédients
3 bottes de bette à carde, parées et rincées
6 cuillères à soupe d'huile d'olive
6 gousses d'ail, tranchées ou au goût
1 pincée de flocons de piment rouge broyé
1 cuillère à soupe de jus de citron
Préparation
1
Séparer les tiges de blettes des feuilles. Couper les feuilles en fines lanières et réserver. Couper les tiges en fines tranches.
2
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle ou marmite à feu moyen. Ajouter l'ail émincé , les flocons de piment rouge et les tiges de bette à carde et cuire 3 minutes jusqu'à ce que la saveur de l'ail ramollisse et que les tiges commencent à ramollir, ajouter les feuilles de bette à carde écrasées, couvrir et cuire 5 minutes à feu moyen. Remuer, récupérer et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la bette à carde soit tendre. Mélanger avec du jus de citron pour servir.
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