Lemon Delicious

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Graisser les plaques à biscuits.

Dans un grand bol, mélanger le sucre, le yogourt, l'huile, les œufs, le zeste de citron et le jus de citron. Remuer jusqu'à homogénéité. Tamiser ensemble la farine , du bicarbonate de soude, de la poudre à pâte et du sel. Ajouter au mélange humide et remuer jusqu'à consistance lisse.

Déposer les biscuits par cuillères à café combles sur les plaques à pâtisserie préparées. Cuire au four préchauffé pendant 8 à 10 minutes. Les bords doivent être légèrement bruns. Laisser les biscuits refroidir légèrement avant de retirer des plaques à biscuits.