Le Meilleur gâteau

Ne pas préchauffer le four. Graisser et fariner un tube de 10 pouces ou un moule Bundt. Tamiser la farine tout usage et la farine auto-levante; mettre de côté.

Dans un grand bol, mélanger la margarine, le shortening et le beurre . sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Incorporer les œufs un à la fois. Incorporer en alternance le mélange de farine et le lait, en mélangeant jusqu'à ce qu'ils soient incorporés. Enfin, ajouter l'extrait de citron et la vanille.

Verser la pâte dans un moule à 10- 1 pouce ou un moule Bundt. Placer le gâteau dans un four froid et régler le four à 350 degrés F (175 degrés C). Cuire au four pendant 1 heure et 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent ait inséré le centre, il en ressorte propre.