Le célèbre Mondel Brodt De Joan

Préchauffer le four à 325 degrés F (165 degrés C)

Dans un grand bol, battre les œufs et le sucre jusqu'à consistance lisse. Mélanger l'extrait d'orange et l'huile. Mélanger la farine et la poudre à pâte ; ajouter le mélange d'œufs avec les noix de pécan. Façonner la pâte en 4 bûches et placez-les à 3 pouces d'intervalle sur une plaque à biscuits non graissée; aplatissez légèrement.

Cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et fermes au toucher. Retirer du four et laisser refroidir complètement. Retirer sur une planche à découper et trancher chaque bûche en tranches diagonales de 1 pouce de large à l'aide d'un couteau dentelé. Remettre les tranches sur la plaque à pâtisserie, côté coupé vers le bas.

Remettre les tranches au four et cuire 5 à 10 minutes supplémentaires, jusqu'à ce qu'elles soient grillées"].