Lazy Dazy Cake I

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Tamiser ensemble la farine, le sel et la levure chimique. Réserver.

Dans un grand bol, battre les œufs pendant 4 minutes avec un batteur électrique à haute vitesse. Ajouter sucre et continuer à battre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter le mélange de farine.

Dans une casserole, porter à ébullition 1 tasse de lait et 2 cuillères à soupe de beurre. Ajouter à la pâte et battre jusqu'à consistance lisse. mélanger.

Verser la pâte dans 9x13- Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 1 heure, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le gâteau en ressorte propre.

Pour faire le glaçage : dans une casserole, mélanger la cassonade, la noix de coco, 6 cuillères à soupe de beurre et 4 cuillères à soupe lait. Chauffer et remuer jusqu'à ce que le beurre soit fondu et que le mélange soit lisse. Verser sur le gâteau dès qu'il sort du four. Placer le gâteau au four sous le gril et cuire 3 à 4 minutes, ou jusqu'à ce que le glaçage soit légèrement doré. or.