Lavash

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C)

Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre et le sel. Ajouter l'eau, 1 blanc d'œuf et le beurre fondu; bien mélanger pour faire une pâte dure . Pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse, environ 5 minutes.

Diviser la pâte en 10 boules. Rouler chaque boule sur une surface légèrement farinée jusqu'à ce qu'elle soit très fine. Placer sur une plaque à pâtisserie non graissée Badigeonner de blanc d'œuf et saupoudrer de graines de sésame.

Cuire au four préchauffé pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.