Lanières de poulet frites au babeurre

Faire tremper les filets de poulet dans le babeurre pendant 20 à 30 minutes au réfrigérateur.

Pendant que le poulet trempe, mélanger la farine, le sel, le sel d'ail, la moutarde sèche, le paprika et le poivre dans un grand sac brun.

Chauffer l'huile dans un grande friteuse ou une casserole à 375 degrés F (190 degrés C).

Égoutter le poulet et secouer légèrement pour enlever l'excès de babeurre. Le poulet doit encore être humide. Placer le poulet dans un sac de farine assaisonnée et secouer jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé.

Laisser tomber poulet dans l'huile chaude, environ 6 morceaux à la fois, selon la taille de votre casserole. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, croustillants et qu'ils ne soient plus roses au centre, 6 à 8 minutes. Retirer de l'huile et égoutter sur du papier absorbant. Saupoudrer de sel et poivrer encore chaud.