Lanières de poulet frit

Lanières de poulet frit
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Ingrédients

1 tasse de farine tout usage
2 tasses de chapelure italienne assaisonnée
½ cuillère à café de poivre noir moulu
½ cuillère à café de poivre de Cayenne
2 œufs battus
2 cuillères à soupe d'eau
24 filets de poulet
2 pintes d'huile de friture
1 tasse de mayonnaise
3 cuillères à soupe de raifort préparé
½ tasse de crème sure
1 trait de sauce Worcestershire
3 cuillères à soupe de moutarde préparée
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Préparation

1

Mettre la farine dans un bol peu profond. Mettre la chapelure dans un autre bol peu profond et mélanger avec du poivre noir moulu et du poivre de Cayenne. Mettre les œufs et l'eau dans un petit bol.

2

Un morceau à la tour, enrober le poulet de farine, d'œufs , et la chapelure, et réserver.

3

Chauffer l'huile dans une friteuse à 375 °F (190 °C).

4

Faire frire le poulet par petites quantités de 6 à 8 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirer le poulet et l'égoutter sur du papier serviettes.

5

Dans un autre petit bol, mélanger la mayonnaise, le raifort, la crème sure, la sauce Worcestershire et la moutarde. Bien mélanger et servir avec du poulet pour tremper.

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