Kolaches I

Verser le lait chaud sur la levure et laisser dissoudre. Ajouter ensuite le sucre, le shortening, le sel, les œufs, les jaunes d'œufs et la farine. Remuer jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Retirer la pâte dans un bol bien graissé et la retourner une fois pour recouvrir la surface. Couvrir et placer dans dans un endroit chaud. Laisser lever jusqu'à ce qu'elle double de volume, environ 1 heure.

Répartir la pâte à l'aide d'une cuillère à soupe et façonner des boules. Badigeonner chacune de beurre et laisser lever jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Aplatir les boules et faire des dépressions dans centres. Remplir de conserves de fruits. Laisser lever.

Cuire au four à 375 degrés F (190 degrés C) pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.