Keto Creme Brulée

Préchauffer le four à 325 degrés F (165 degrés C)

Battre les jaunes d'œufs et l'extrait de vanille dans un bol

Verser la crème à fouetter épaisse et 1 cuillère à soupe d'édulcorant dans une casserole à feu moyen. Fouetter constamment jusqu'à ce qu'ils frémissent Retirer du feu ; ajouter lentement le mélange de jaunes d'œufs, en fouettant constamment, jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé. Répartir uniformément dans 4 ramequins et placer dans un plat de cuisson en verre ; verser suffisamment d'eau bouillante jusqu'à 1 pouce des côtés des moules.

Cuire au four préchauffé sur la grille du milieu jusqu'à ce que juste pris, environ 30 minutes.

Saupoudrez 1 cuillère à soupe d'édulcorant sur chaque crème brûlée. Utilisez une torche culinaire pour chauffer l'édulcorant jusqu'à ce qu'il soit fondu et doré.