Kale, Avocat, Mangue, Pois Chiche Salade D'Été Avec Vinaigrette Aux Agrumes Graines De Pavot

Name: Kale, Avocat, Mangue, Pois Chiche Salade D'Été Avec Vinaigrette Aux Agrumes Graines De Pavot
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 tasses de chou râpé; 1 avocat - pelé, dénoyauté et coupé en dés; ½ mangue - pelée, épépinée et coupée en dés; ⅓ tasse de pois chiches (garbanzo); ⅓ concombre, tranché finement; 6 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin de riz; 1 cuillère à soupe de jus d'orange; 1 cuillère à soupe de graines de tournesol, ou au goût (facultatif); 1 cuillère à café de moutarde de Dijon; ½ cuillère à café de graines de pavot; ½ cuillère à café de marmelade d'orange, ou au goût (facultatif)

Ingrédients

6 tasses de chou râpé

1 avocat - pelé, dénoyauté et coupé en dés

½ mangue - pelée, épépinée et coupée en dés

⅓ tasse de pois chiches (garbanzo)

⅓ concombre, tranché finement

6 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à soupe de vinaigre de vin de riz

1 cuillère à soupe de jus d'orange

1 cuillère à soupe de graines de tournesol, ou au goût (facultatif)

1 cuillère à café de moutarde de Dijon

½ cuillère à café de graines de pavot

½ cuillère à café de marmelade d'orange, ou au goût (facultatif)

Information nutritionnelle

Par portion: 373 calories, protéines 6,1 g, glucides 25,6 g, lipides 30 g, sodium 139,8 mg

Préparation de la recette

« Placez le chou frisé dans un grand bol et massez doucement avec vos mains jusqu'à ce qu'il soit légèrement tendre, 2 à 4 minutes.

Mélanger l'huile d'olive, le vinaigre, le jus d'orange, les graines de tournesol, la moutarde, les graines de pavot et la confiture dans un bocal avec un couvercle hermétique ; remettre le couvercle et agiter jusqu'à ce que la vinaigrette soit bien mélangée.

Verser la vinaigrette sur le mélange de chou frisé et mélanger pour manteau.